济宁糕点培训学校教你枣糕的做法

　　说到糕点，很多人都喜欢吃枣糕，非常的有营养。但其实这个枣糕做起来并不容易，所以下面就由专业的济宁糕点培训学校来教大家如何做出美味的枣糕，快来学习一下吧。
　　所需食材：红枣200克、清水80克、低筋面粉300克、泡打粉5克（可不放）、小苏打5克（可不放）、白砂糖30克、玉米油160克、食盐2克、鸡蛋6个、红糖80克
　　所需工具：打蛋器、料理机、烤箱（蒸锅）
　　一：红枣洗干净泡一个小时泡发，之后用剪刀去核。泡发之后的红枣很容易去核。
　　二：处理完红枣之后倒入锅里，再准备一些清水大火煮开，转中火把红枣煮软直到水分熬干，红枣稍微晾凉之后放在料理机里面，加上80克的清水大档打成细腻的红枣泥备用。
　　三：济宁糕点培训学校提醒大家准备一个大的盆，深一些的。打入6颗鸡蛋，80克红糖，用打蛋器打匀。
　　打完之后检查一下红糖有没有大颗粒的状态，可以继续打匀或者把颗粒过滤出来。
　　四：打匀之后放入枣泥继续打匀然后加入泡打粉和小苏打、白糖和食盐，用打蛋器继续打匀之后倒入食用油160克，同样的高速打匀。每添加一次食材最好用打蛋器打匀。没有泡打粉可以不放，放泡打粉最好用无铝泡打粉。
　　五：都打匀之后少量多次的添加300克的低筋面粉，面粉用过滤网筛一下，这样不容易起疙瘩，用打蛋器高速打匀，不要打的太久了容易起筋。
　　没有低筋面粉的话把中筋粉上锅蒸一下，蒸到结块儿容易一捏成型就差不多了。
　　六：准备一个模具，底层铺上油纸，四周刷层油防粘，倒入面糊，多震动几下模具震出里面的大气泡，撒一些芝麻增香。
　　七：烤箱提前预热好，170摄氏度上下火中层烤38分钟，具体烤制时间要根据自己家的烤箱脾气来调整哦。
　　所以大家想要自己尝试做一下枣糕的，可以参考上面济宁糕点培训学校所说的方法步骤，并且也可以根据个人的口味进行一些调整，从而做出美味的枣糕来。