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济宁市美开乐职业培训学校

济宁市美开乐职业培训学校也是专业的济宁糕点培训学校,济宁厨师培训学校,济宁家常菜烹饪学校,济宁烘焙培训学校,济宁面点培训学校。是济宁市人力资源和社会保障局批准成立的大型职业培训学校。学校始建于1990年,我校始终本着“诚信办学、质量兴校”的办学精神,采用先进的“二元”管理模式,在教学上实施“技能+素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

一体化教育
一体教育
专业指导
Integrated education professional guidance
在教学上实施"技能+素质"一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。
师资力量雄厚
经验丰富
技艺精湛
Experienced and skilled
师资力量雄厚,拥有一支"技能型、知识型、专家型"教师队伍,技艺精湛、优势互补,传授特色的烹饪技法;为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接,模拟酒店实战场景进行岗前实训。
短期速成培训班
常年招生
随到随学
Year-round enrollment on the go
具有扎实的专业理论基础和真才实学的专业技能,培养掌握烹饪工艺理论与实际操作技能;实践为主、理论为辅,多媒体设备辅助教学,保障学生能清晰看到老师的现场操作。
推荐就业解您后顾之忧
技术支持
灵活就业
Technical support for flexible employment
能够保障培训人员对理论知识的充分理解,使学员在掌握专业基础知识的基础上进行技能操作;培养运用烘焙基础知识,并且可以对原材料的制作、烘焙过程中问题的出现及时处理。
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专业师资,严格管理教学队伍,保证教学质量

    厨师烹饪特色小吃

    烹饪与餐饮专业可能涉及中西餐制作、食品卫生安全、餐厅服务等内容,培养学生成为餐饮业的高素质技术人才。厨师从业人员的基本要求,职业道德和个人修养,烹调操作基本技术,培养学子精通八大菜系、经典菜品的制作技法及不同档次的宴席设计和制法,而且使之熟练掌握高级酒店管理技巧,迅速成长为适应社会需求的高级烹饪人才。其中包含业余厨艺班、厨师班、厨师高级特色班 特色小吃、饮品专业等







    学习西点烘焙的理由
      西点烘焙也是一门技术,对于一些人群,还是很适合的,您知道学习西点烘焙有哪些理由呢?下面我们会说说。
      1、前景可观
      经济基础是我们生活在这个社会努力工作的主要理由,可以说现在学习很多技能都是为了赚取足够的金钱来维持我们的生活,保证我们的生活质量,虽然谈钱俗气,但在这个社会中,不要假装不爱钱,钱在这个社会中真的很重要,有了钱,将会少90%的烦恼,烘焙行业的薪水很高,烘焙师的工资不低,平均的工资就上5K了,做得好一点的,上万没有问题,所以很多人才会选择这行。
      2、工作环境舒适
      不管是从事什么工作,我们都希望有一个舒适的工作环境,现在在烘焙店工作的小伙伴选择这个职业,一定有这个重要因素在里面,无油烟、备有空调、阳光充足、烘焙食品香甜的气息在身边围绕、先进的烘焙设备,工作环境很舒适。
      3、将来开店
      学习到烘焙的技能后只要条件允许都会选择开一家烘焙店,因为相对普通的上班族来说,开一家烘焙店除了上班的时间自由,赚钱快之外,就是可以做自己喜欢的事情。但是开店的也有很多,未来想开店,当下就必须学好技术学,努力工作,攒钱为自己的未来做打算,这也是一个理由,有想法虽好,大家也需要一步步去实现。
      4、为了家里人的健康
      现实生活中很多的家长都不是很愿意在街上给孩子买东西吃,有的父母觉得外面的东西比家里贵,还有的觉得会不健康不卫生。学习过烘焙的父母更愿意在家为孩子制作美食,在家里制作美食你可以自由选择制作的食材,保证食材的新鲜和每一道工序的卫生,完全不用担心家里的孩子和老人吃了外面的食品影响身体健康。同时还可以根据家里的人口味和饮食习惯来调节烘焙食品的口感和味道,能为整个家庭营造一种互相关心有爱的家庭氛围。
      5、个人兴趣
      这可以说是学习烘焙师的动听理由了,因为这是从心底喜欢这个工作,不是为了钱、不是为了名誉,只是纯粹地喜欢,这样的人一般在学习烘焙的时候更能全心全意地投入时间和精力,当然学习效果也是很强很显著的,也能完全地激发自己烘焙方面的潜能,也更容易成为烘焙大师。
      所以这些是学习西点烘焙的理由,如果对它感兴趣的话可以学习,不过学这个需要大家有一定的耐心,并且有这方面的兴趣爱好。
    西点烘焙
    家常菜之小鸡炖蘑菇做法
      厨师需要学习的菜肴有很多,学会做很多菜是每一个厨师都需要学的,即使是不做厨师,也可以为家人做出几道美味的饭菜,可以从几个家常菜开始学起。小鸡炖蘑菇作为普通的家常菜,做法如下:
      一、食材
      鸡腿肉,香菇,白玉姑,葱姜蒜,花椒,香叶,八角,盐,糖。
      二、做法
      1、鸡腿肉洗净切块,香菇泡发,香菇水留下来,白玉姑洗干净掰开,葱切段和葱花,蒜和姜切片。
      2、热锅起油,放入鸡肉煸炒至金黄,放入所有香料继续翻炒,加入料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺翻炒均匀。
      3、加水和香菇水末过鸡肉,大火煮开后调小火炖30分钟,加入蘑菇继续焖10分钟加入适量盐和糖即可出锅,撒上葱花。
      三、要点
      1、选材
      制作小鸡炖蘑菇的鸡肉应选择新鲜的土鸡或者走地鸡,这样久煮之后肉质不会变老。
      2、焯水
      鸡肉和蘑菇用水清洗之后再放入沸水中焯2分钟,这样能去掉鸡肉的血水和腥味。
      3、腌制
      鸡肉在炖之前可以先用调料腌制一下,这样可以比直接煮的鸡肉更加入味,更香。
      4、炖锅
      建议您选择砂锅、炖锅、煲锅或者是高压锅炖制小鸡炖蘑菇,这样炖出来的菜肴口感更好。
      小鸡炖蘑菇做法不难,想要锻炼自己的厨艺,把菜做好吃了,需要大家记住每道菜的做法,按照菜谱,比对着做就是了。
    小鸡炖蘑菇
    面点之豆沙花卷的做法
      花卷作为面点之一,可以制作成多种样式的,虽然说花卷的样式很好看,但是做起来可能不会那么容易,因此面点培训学校会教大家豆沙花卷的做法。
      1、准备材料
      首先,准备好温水、糖、酵母以及面粉。建议使用中筋面粉,因为它的质地适合制作面食。
      2、和面
      将酵母溶于温水中,然后将面粉慢慢加入,边倒边搅拌,直到形成面絮状。继续揉成面团,确保其光滑无颗粒。
      3、发酵
      将面团置于温暖处让其发酵,大约需要60分钟至两倍大,期间可以观察面团是否达到理想的大小和弹性。
      4、整形
      发酵后的面团揉搓排气,然后分割成小份,每份擀成适当大小的薄片,如长方形。
      5、填充
      在一半的面团上涂上豆沙馅,注意保持一定距离以免粘连。
      6、卷起
      将涂有豆沙的面团向内对折,然后像卷寿司一样卷起来。
      7、切割
      将卷起的面团切成均匀的小段,长度适中以便蒸熟时能够相互分开。
      8、再次发酵与蒸制
      将切好的花卷摆入蒸笼,盖上盖子让它们再次发酵,时间约为15分钟。然后冷水上锅,蒸制15分钟后关火,再焖3到5分钟再开盖。
      以上也详细介绍了豆沙花卷的做法,希望各位学员可以学起来,一次两次不会不要紧,可以慢慢学习。
    面点
    家常菜之椒盐虾的做法
      在饭店会有很多家常菜,想吃什么自己点就行,椒盐虾是很多人都喜欢的一种家常菜,做法简单,也很容易学习,下面说一下椒盐虾的做法。
      一、食材
      大虾,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,淀粉,小葱,大蒜,椒盐。
      二、制作步骤
      1、大虾洗干净以后剪去虾枪,用牙签去掉虾线,给虾开背。
      2、处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。
      3、抓拌均匀,腌30分钟。
      4、在腌虾的时间处理一些配料,小葱切碎、蒜拍碎切末。
      5、锅里放油。
    椒盐虾
      6、油温5成热时加入腌好的大虾,小火慢炸,炸制虾的表皮酥脆捞出。
      7、把油温升高后再次放入大虾,复炸40秒左右捞出备用。
      8、锅里留少许底油,放入蒜末翻炒出香味。
      9、加入大虾翻炒均匀后加入椒盐、小葱翻炒均匀即可出锅。
      三、注意事项
      1、虾线的处理:用牙签在大虾扎进去,轻轻的挑起就可以把虾线轻易的取出了。
      2、在制作的过程中尽量给虾开背,这样能更好的入味。
      3、大虾要复炸一下,这样可以时外壳更酥脆同时也不会油腻。
      4、放好椒盐和小葱时用小火翻炒均匀即可出锅,不要炒太久,防止炒糊。
      5、配料还可以加入一些青红椒,这样颜色也会更加的好看。
      以上主要是介绍了椒盐虾的做法,只要大家按照以上步骤学习,可以做出美味的椒盐虾,不过,我们一定要提前处理好虾。该注意到的一定注意到。
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