零基础做蛋糕需注意哪些

　　蛋糕是我们日常生活中离不开的一种甜点，可以做成很多样式的，味道不一样，很多人想学制作蛋糕，首先提醒，做蛋糕，需要注意一些事项，尤其是零基础做蛋糕的时候。
　　1、甜甜圈炸的时候，要注意经常翻面，不能等时间长，那样会鼓包，更不能学我想一面炸好在炸另一面，如果鼓包不管怎么裹，巧克力外面都不会光滑了。
　　2、做蛋糕，奶油和面糊一定用翻拌，千万不能像打鸡蛋那样打，那样会消泡使蛋糕烤的时候发不起来，更不能为了好奇心在半截打开烧炉去看烤好没有那都是会使蛋糕塌陷的，蛋糕烤的时候底面垫纸，要不然会倒不出来，出炉和进炉要摔打几下，振动空气这些别看都是小细节，但关乎蛋糕的成败。
　　3、面包，就是揉面一定要揉出膜，面拉开像用的面膜样，发酵不能过了，整型成功后别忘了戳几个洞，不然烤出的面包会失败。
　　如果想吃自己动手制作的蛋糕，那么我们需要注意这些，并且在制作的过程中一定要注意积累一些制作经验，下次制作的时候就能够一次比一次做得好。