济宁家常菜烹饪学校为您介绍糖醋排骨的做法

　　经常吃排骨可以维持皮肤和粘膜健康，但是排骨怎样做才好吃呢？今天济宁家常菜烹饪厨师教您在家如何做出美味可口的糖醋排骨，一起来看一下吧。
　　1、葱姜洗净，切片。
　　2、排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。
　　3、锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。
　　4、待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。
　　5、锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。
　　6、取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。
　　7、待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。
　　8、加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。
　　小提示：在选购排骨的时候，一定要选择新鲜的猪肋条；高血糖和高血脂的朋友不要过多的吃食糖醋排骨，因为糖醋排骨里面有着比较高糖分，吃食过多会导致病情复发。
小编：Nicki