济宁家常菜烹饪学校分享家常豆腐的做法

　　很多家常菜虽然看上去做法是简单，但是，实际上在做菜的时候，还是应该要多多注意一些细节方面的问题，才能够把菜做得好吃，家常豆腐是常见的一种家常菜，是很多人都比较喜欢吃的菜，并且做法还是比较简单，很适合新手，下面来具体说一下家常豆腐的做法。
　　一、用料
　　老豆腐、木耳、杭椒、葱半根、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、水淀粉。
　　二、做法
　　1、老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。
　　2、锅内放油，中小火，把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。
　　3、新起锅，放油，放入葱蒜爆香。
　　4、放入木耳、杭椒，然后翻炒均匀。
　　5、放入煎好的老豆腐，然后翻炒均匀。
　　6、另外，我们可以加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐，在做菜的时候，可以尝一下，如果觉得够咸，就不用加盐了，然后淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。
　　7、翻炒，出锅。家常豆腐做好了。
　　综上所述，看了以上这些内容，就能够知道家常豆腐应该怎么做，它不过是常见的家常菜一种，关键在于用料，烹饪时间，以及调料，很多时候，往往都是因为这些，所以说，可能在口味上会存在一定的变化，这个时候也请大家在做家常豆腐的时候，也应该要注意一下。