蛋糕裱花的技巧

　　我们吃的生日蛋糕样式很好看，味道也很好吃，我们也会发现蛋糕上面会有一些裱花，一般都是经过调配的奶油制作而成，主要是装饰蛋糕来使用。下面来说一下蛋糕裱花的技巧：
　　一、蛋糕裱花工具
　　蛋糕裱花主要用到的工具有：
　　1、裱花转台，将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平以及进行裱花。
　　2、裱花嘴，主要用来为蛋糕裱花，不同的花型可以挤出不同的花型，可以根据需要选购单个或一整套。
　　3、裱花袋，它的作用是将拌好的蛋糕面糊装入袋中，可以很方便地挤入各式花样。
　　二、各种裱花嘴型号
　　1、圆形花嘴：大小不一的圆形花嘴，可以用来写字，做泡芙还有圆形饼干。
　　2、齿形花嘴：常使用的花嘴，可以根据自己的需要作出不同的花型。
　　3、花瓣花嘴或者扁口花嘴：也是比较常用的花嘴，可以做出不同的花朵形状。
　　4、半排花嘴：可以用来做各种底纹的装饰。
　　5、叶子花嘴：主要用来裱出各种不同形状的叶子。
　　三、裱花的简单做法
　　挤出奶油后，小幅度、小范围的转圈圈，诱人奶油塔就完成。保持垂直角度，轻轻挤压，经典裱花图案就出现了。
　　虽然过程很简单，但是需要大家选对合适的裱花嘴，因为不同的裱花嘴裱花效果都不一样。在进行裱花之前需要调好奶油，及时更换裱花袋。