拔丝地瓜是很多朋友都很喜欢吃的一道家常菜，但是想要做出香甜可口的拔丝地瓜却很考验厨艺。济宁家常菜烹饪学校教您制作拔丝地瓜的窍门，欢迎大家前来关注。
1、在炸制地瓜时一定要先用中火将油烧至5成热，再下入地瓜，然后转中小火。
2、制作拔丝地瓜时，糖和地瓜的比例大约为1：3，太少裹不住原料，太多影响口感。
3、济宁家常菜烹饪学校告诉您，拔丝地瓜制作时，火候的掌握是关键，火候一定不能太大，否则拔丝地瓜会变苦。
4、还要注意保持地瓜的热度，倒入的地瓜一定要热，否则会使糖汁变凉，拔不出丝来。
大家可以根据上面制作拔丝地瓜的窍门，尝试制作这道家常菜。如果您还想学习更多的家常菜做法，欢迎关注济宁家常菜烹饪学校的网站。小编：秋Q
