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济宁市美开乐职业培训学校

济宁市美开乐职业培训学校也是专业的济宁糕点培训学校,济宁厨师培训学校,济宁家常菜烹饪学校,济宁烘焙培训学校,济宁面点培训学校。是济宁市人力资源和社会保障局批准成立的大型职业培训学校。学校始建于1990年,我校始终本着“诚信办学、质量兴校”的办学精神,采用先进的“二元”管理模式,在教学上实施“技能+素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

一体化教育
一体教育
专业指导
Integrated education professional guidance
在教学上实施"技能+素质"一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。
师资力量雄厚
经验丰富
技艺精湛
Experienced and skilled
师资力量雄厚,拥有一支"技能型、知识型、专家型"教师队伍,技艺精湛、优势互补,传授特色的烹饪技法;为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接,模拟酒店实战场景进行岗前实训。
短期速成培训班
常年招生
随到随学
Year-round enrollment on the go
具有扎实的专业理论基础和真才实学的专业技能,培养掌握烹饪工艺理论与实际操作技能;实践为主、理论为辅,多媒体设备辅助教学,保障学生能清晰看到老师的现场操作。
推荐就业解您后顾之忧
技术支持
灵活就业
Technical support for flexible employment
能够保障培训人员对理论知识的充分理解,使学员在掌握专业基础知识的基础上进行技能操作;培养运用烘焙基础知识,并且可以对原材料的制作、烘焙过程中问题的出现及时处理。
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    学习蛋糕烘培应掌握的注意事项
      要学好蛋糕烘培可不是一件容易的事,这其中需要大家要有耐心,还要准备好一些材料,这里需要大家注意掌握的注意事项有哪些呢?
      1、准备工作
      要先准备好所有烘焙所需的材料和工具,如蛋糕模具、搅拌器、量杯、称重器等。
      2、材料选择
      选择新鲜的原材料,特别是蛋、牛奶、面粉等,以确保蛋糕口感和香味的质量。
      3、烤箱预热
      在开始烘焙之前,要先预热烤箱至建议的温度,并确保温度稳定。
      4、小心比例
      尽量精确称量材料,并按照食谱中的比例进行混合,这样可以确保蛋糕在烘焙过程中膨胀均匀。
      5、均匀搅拌
      在混合材料时要均匀搅拌,以避免出现块状或不均匀的面糊。
    蛋糕烘培
      6、调整烘焙时间
      不同的烤箱和蛋糕大小会影响烘焙时间,所以要根据实际情况适当调整烘焙时间。
      7、不要过度搅拌
      在面糊混合均匀后要立即停止搅拌,以免过度搅拌导致蛋糕变得过密或出现筋道。
      8、避免频繁开启烤箱
      在烘焙过程中尽量避免频繁开启烤箱,以免影响蛋糕的升起和熟透。
      9、注意观察
      在烘焙过程中要时刻观察蛋糕的颜色和形态,以确保烘焙时间和温度的准确性。
      10、冷却蛋糕
      在烘焙完成后,要将蛋糕从烤箱中取出,放置在凉架上进行冷却,以免蛋糕因热气而变形或塌陷。
      要学习蛋糕烘培,我们要注意以上事项,并且要根据不同蛋糕的种类去摸索不同的制作方法,才能做出美味的蛋糕来。

    烘焙好的生日蛋糕是怎么保存的
      生日蛋糕和普通的蛋糕相比,意义是不一样的,并且生日蛋糕需要提前预定,很少有人选择现做,因为现做需要时间。烘焙好的生日蛋糕在客户取之前需要暂时保存起来。那么它是怎么保存的呢?我们可以接着往下看。
      1、用保鲜膜将生日蛋糕包裹起来,放在阴凉通风的地方,或者是放在冰箱里。虽然上述蛋糕保存方法很简单,但操作起来很困难。
      2、用纸巾弄湿厨房,轻轻拧干,以免滴水。因为纸巾不能直接放在蛋糕上,所以可以用日历纸后面的其他硬纸壳做一个圆筒,把蛋糕围起来,比蛋糕体略高。用湿纸巾盖住,用保鲜膜包裹。
      3、切开苹果,然后把它放进装有蛋糕的盒子里,和蛋糕一起保存。苹果不仅能保持蛋糕的水分,还能让生日蛋糕更香,甚至还会有苹果的味道。
      4、如果蛋糕是用纸盒包装的,打开盖子,在盒子的侧面放一条湿纸巾,然后盖上盖子,用塑料薄膜包裹。然后把它放进冰箱冷冻。值得注意的是,这种冷冻方法适用于没有新鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和水果,注意不要冷冻了。
      所以通过以上的介绍,就可以知道烘焙好的生日蛋糕,是通过以上方法保存过夜的,但是也要注意要根据客人取的时间现做,不要保存的时间太长了,要不然很容易坏掉到时候得重新做。
    生日蛋糕
    面点之豆沙花卷的做法
      花卷作为面点之一,可以制作成多种样式的,虽然说花卷的样式很好看,但是做起来可能不会那么容易,因此面点培训学校会教大家豆沙花卷的做法。
      1、准备材料
      首先,准备好温水、糖、酵母以及面粉。建议使用中筋面粉,因为它的质地适合制作面食。
      2、和面
      将酵母溶于温水中,然后将面粉慢慢加入,边倒边搅拌,直到形成面絮状。继续揉成面团,确保其光滑无颗粒。
      3、发酵
      将面团置于温暖处让其发酵,大约需要60分钟至两倍大,期间可以观察面团是否达到理想的大小和弹性。
      4、整形
      发酵后的面团揉搓排气,然后分割成小份,每份擀成适当大小的薄片,如长方形。
      5、填充
      在一半的面团上涂上豆沙馅,注意保持一定距离以免粘连。
      6、卷起
      将涂有豆沙的面团向内对折,然后像卷寿司一样卷起来。
      7、切割
      将卷起的面团切成均匀的小段,长度适中以便蒸熟时能够相互分开。
      8、再次发酵与蒸制
      将切好的花卷摆入蒸笼,盖上盖子让它们再次发酵,时间约为15分钟。然后冷水上锅,蒸制15分钟后关火,再焖3到5分钟再开盖。
      以上也详细介绍了豆沙花卷的做法,希望各位学员可以学起来,一次两次不会不要紧,可以慢慢学习。
    面点
    家常菜之椒盐虾的做法
      在饭店会有很多家常菜,想吃什么自己点就行,椒盐虾是很多人都喜欢的一种家常菜,做法简单,也很容易学习,下面说一下椒盐虾的做法。
      一、食材
      大虾,盐,鸡粉,胡椒粉,料酒,淀粉,小葱,大蒜,椒盐。
      二、制作步骤
      1、大虾洗干净以后剪去虾枪,用牙签去掉虾线,给虾开背。
      2、处理好的虾加入料酒、盐、胡椒粉、少许淀粉。
      3、抓拌均匀,腌30分钟。
      4、在腌虾的时间处理一些配料,小葱切碎、蒜拍碎切末。
      5、锅里放油。
    椒盐虾
      6、油温5成热时加入腌好的大虾,小火慢炸,炸制虾的表皮酥脆捞出。
      7、把油温升高后再次放入大虾,复炸40秒左右捞出备用。
      8、锅里留少许底油,放入蒜末翻炒出香味。
      9、加入大虾翻炒均匀后加入椒盐、小葱翻炒均匀即可出锅。
      三、注意事项
      1、虾线的处理:用牙签在大虾扎进去,轻轻的挑起就可以把虾线轻易的取出了。
      2、在制作的过程中尽量给虾开背,这样能更好的入味。
      3、大虾要复炸一下,这样可以时外壳更酥脆同时也不会油腻。
      4、放好椒盐和小葱时用小火翻炒均匀即可出锅,不要炒太久,防止炒糊。
      5、配料还可以加入一些青红椒,这样颜色也会更加的好看。
      以上主要是介绍了椒盐虾的做法,只要大家按照以上步骤学习,可以做出美味的椒盐虾,不过,我们一定要提前处理好虾。该注意到的一定注意到。
    马蹄糕是怎么做出来的
      马蹄糕作为特色糕点,其因为美味广受喜爱,这种糕点的做法也是比较简单的,原料也容易买到。接下来会介绍马蹄糕的做法,如果您想做,那就按照下面方法去试一试。
      一、原料:马蹄10个,具体需要多少个主要是看个人喜欢,马蹄粉250克,红糖200克。
      二、做法:
      1、准备好的马蹄去皮洗干净,然后切成小小粒放一旁备用。
      2、将250克马蹄粉倒入碗中,准备750毫升的清水,先倒入一点搅拌,然后一边倒一边搅拌。
      3、然后搅拌好后过滤一遍,这样马蹄粉浆水蒸出来的会更细腻一些。
      4、锅中放750毫升的清水,将红糖放入煮至融化,再加2勺上续的马蹄粉浆水搅拌好。
      5、先搅一下马蹄浆水,再倒入红糖水,慢慢加入,边搅边倒入,搅成顺滑的粉浆即可。因为马蹄粉浆水容易沉淀,所以需要先搅拌一下。
      6、倒入先前切好的马蹄,翻拌均匀,倒入模具中,搅一下。
      7、再开水放入锅中盖上盖子蒸30分钟。
      8、马蹄糕出锅后等冷却后再脱模,就可以切成自己喜欢的形状即可。
      马蹄糕的做法主要是这些,这种一种比较美味的糕点,学会了之后可以不需要去外面买了,想吃的话不妨自己可以动手在家尝试着做,多做几次就能够成功了。
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