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济宁市美开乐职业培训学校

济宁市美开乐职业培训学校是济宁市人力资源和社会保障局批准成立的大型职业培训学校。学校始建于1990年,我校始终本着“诚信办学、质量兴校”的办学精神,采用先进的“二元”管理模式,在教学上实施“技能+素质”一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

一体化教育
一体教育
专业指导
Integrated education professional guidance
在教学上实施"技能+素质"一体化教育,一方面注重学生技能的培养,为学生提供更多的实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。
师资力量雄厚
经验丰富
技艺精湛
Experienced and skilled
师资力量雄厚,拥有一支"技能型、知识型、专家型"教师队伍,技艺精湛、优势互补,传授特色的烹饪技法;为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接,模拟酒店实战场景进行岗前实训。
短期速成培训班
常年招生
随到随学
Year-round enrollment on the go
具有扎实的专业理论基础和真才实学的专业技能,培养掌握烹饪工艺理论与实际操作技能;实践为主、理论为辅,多媒体设备辅助教学,保障学生能清晰看到老师的现场操作。
推荐就业解您后顾之忧
技术支持
灵活就业
Technical support for flexible employment
能够保障培训人员对理论知识的充分理解,使学员在掌握专业基础知识的基础上进行技能操作;培养运用烘焙基础知识,并且可以对原材料的制作、烘焙过程中问题的出现及时处理。
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    炒方便面的做法
      买来的方便面也不要老是煮着吃,其实可以炒着吃,味道也很好吃。但是因为方便面和普通面条不太一样,所以在炒方便面的时候需要大家掌握住技巧,这样才能做得好吃:
      一、准备食材:方便面、鸡蛋1个、胡萝卜、黄瓜、洋葱、葱花、方便面调料1包。
      二、锅中放入适量水烧开,放入方便面煮至7成熟,然后捞出过凉水沥干。
      三、鸡蛋放入碗中打散,锅中放入食用油,放入鸡蛋液,快速炒散。
      四、锅中放入胡萝丝、洋葱丝、黄瓜丝。
      五、加入煮好的方便面,调料包,翻炒均匀。
      六、生抽半钓,翻炒均匀后即可出锅,撒上葱花即可。
      至于那些配菜,调料,大家可以自行选择,量多少自己决定,不过需要注意的是,方便面一定不能煮得太过了,另外就是炒完之后,及时刷锅。保持卫生。
    中餐厅辣子鸡的做法
      在饭店有很多中饭菜可以供大家选择,那些喜欢吃辣,喜欢吃口味很重的菜的朋友们来说,很多人比较喜欢吃辣子鸡,很多下面说一下中餐厅辣子鸡的做法:
      1、首先将鸡腿肉切成肉丁,放在碗里备用。
      2、然后撒上盐一勺,五香粉一勺,姜蒜末放进去,料酒生抽各一勺, 然后抓匀,腌制10分钟。
      3、锅里熬热油,放入腌制好的鸡肉翻炒,大概7/8分熟的时候捞出备用。
      4、然后锅里熬热油,放进去蒜末,姜末翻炒,炒出香味之后放入干辣椒,这个根据个人口味适量放入,饭后翻炒至酥脆。
      5、辣椒炒出香味后放入炒差不多熟的鸡肉,然后再大火炒2分钟。
      6、然后撒上芝麻,放一点点糖,拌匀好吃又下饭的辣子鸡就可以出锅。
      上面已经分享了辣子鸡的做法,主要是在炒鸡肉之前一定要腌制,经过腌制之后的鸡肉,炒出来会很好吃,至于干辣椒,各种调味品,可以酌情根据自己的口味增加或者减少。
    海鲜疙瘩汤做法
      我们需要掌握好一些菜的做法,这样以后可以自己动手在家做,没有必要去饭店再去买,海鲜疙瘩汤是很多人都爱喝的汤品,但是您知道怎么做吗?
      1、菠菜入沸水中焯煮一分钟,捞出用凉水冲洗干净,攥干水份,切去根部,切段,花蛤煮熟后,去壳留肉,面粉放入盆里,加少许盐,混合均匀水烧至滚开。
      2、将洗好的蛤蜊放入水中煮开,加一小勺盐。
      3、将提前开口的拣出,至全部开口后关火,将蛤蜊立刻捞出备用。
      4、另起一锅将螃蟹蒸熟。
      5、将蛤蜊汤澄清后倒入锅中,再添加适量的水,点火。
      6、准备面粉适量。
      7、将面粉放到水龙头下,把龙头打开至水滴成串滴下,不断快速搅拌面粉,成小疙瘩状。
      8、将蟹肉剔出来,蛤蜊肉准备好,姜切丝备用。
      9、水开后下入面疙瘩,用筷子快速搅拌,将疙瘩煮透。
      10、倒入打散的鸡蛋液。
      11、放入海鲜、姜丝,烧开,加入盐和胡椒粉、鸡精,滴入香油。
      海鲜疙瘩汤做法已经介绍完,这种汤品主要是海鲜味很浓,大家在熬制的时候,可以根据自己的喜好,放入海鲜,并不一定非得是花蛤,螃蟹等。
    香芋地瓜丸做法
      不少人喜欢在吃饭之前来点餐前小点,香芋地瓜丸主要是使用芋头以及地瓜制作,这样的小点味道比较甜。很多人爱吃,不过您知道怎么做吗?
      1、红薯和地瓜洗净去皮,再次洗干净。切成小块,放到蒸锅里,一般的铁锅也可以。放到锅里蒸个20分钟,火不要太大。
      2、将红薯和地瓜蒸到软糯,用筷子轻易能插进去就可以了。再将红薯和地瓜压扁,搅拌成香芋地瓜泥。
      3、加入一些糯米粉,不要多。再加一些白糖,放多少根据个人喜好。再一次搅拌,一边搅拌,一边加清水,慢慢加,慢慢和。直到将香芋地瓜泥搅拌均匀,偏软一点更好。
      4、将香芋地瓜泥揉成一团,再一次从上面拽一点下来,搓成一个个丸子。
      5、提前将案板处理干净,保持干燥,上面铺一点糯米粉,将搓好的丸子一个个摆上去。
      6、锅里加入食用油,稍微多一点,油烧至七成热,开始下丸子。
      7、一个个放下锅油炸,一边炸,一边翻,火不能大,直到丸子炸至金黄色捞出来,控油。
      8、放到厨房吸油纸上,将熟的面包碎均匀地裹到每个丸子上面即可。
      上面介绍了香芋地瓜丸做法,它是很多人喜欢的食品,不过很多人不知道怎么做,在以上内容中已经介绍到了,如果您喜欢吃,可以买一些对应的材料制作。
    蛋糕裱花注意事项
      生日蛋糕会用到蛋糕裱花这个技术,主要是将调配好的奶油装入裱花袋,然后按照客户的要求裱花即可。但是有一些注意事项大家一定要注意一下。
      1、裱花间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启30分钟以上。
      2、裱花间内应使用专用的工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。
      3、蛋糕胚应在专用冰箱中贮存,贮存温度0-10℃冷藏。
      4、裱浆和新鲜水果(经清洗消毒)应当天加工、当天使用。
      5、植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在3±2℃,蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过20℃。
      6、应使用非手动开启式盖子的废弃物容器。
      7、裱花间温度应控制在25℃以下,并配备温度计。
      以上是蛋糕裱花注意事项,在进行蛋糕裱花的时候注意奶油一定要选用新鲜奶油,另外,裱花之前,裱花袋要严格消毒,用完之后马上扔,不要再重复使用。
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