宫廷桃酥糕点的做法

点击次数:   更新时间:2018-11-05 16:49:11   【关闭分    享:

  糕点是一种食品,是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点的种类有很多,今天来为大家介绍一款常见的宫廷桃酥,如果您也喜欢吃,一起来学习下做法吧:

  1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

  2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。

  3、将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。

  4、把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团。

  5、取一小块面团,搓成小圆球。将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。

  这款桃酥制作简单,味道酥脆,非常可口。揉好的面团不能太干,须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干,需要适量添加些植物油。如果是生的核桃,需要事先用烤箱180度烤7-8分钟,烤出香味,再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然,这款桃酥也可以不放核桃仁。

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