厨师做菜必备的九种调味料

     一盘色香味俱全的美味佳肴既离不开大厨们的精湛厨艺，同样也少不了各种调味品的提味。济宁厨师培训学校总结厨师做菜必备的九种调味料，大家可以前来了解。
     1、精盐：盐有海盐、池盐、岩盐、井盐之分，主要成分是氯化钠，可以提升菜品的味道。
     2、酱油：具有深棕褐色、有光泽、酯香浓郁、味鲜醇厚、汁酽无沉淀的特点，无论蒸、煮、烧、拌的菜肴都可使用，运用范围很广。
     3、醋：色泽棕红、光亮澄清、醇香浓郁、酸味纯厚、回甜可口，是调制多种味碟的主要原料。
     4、糖：在烹调上有提味、增色、除腥和使菜肴滋味甜美等作用。
     5、豆瓣酱：色泽红褐、油润光亮、味鲜辣、瓣粒酥脆，并有浓烈的酱香褐清香味，是烹制家常、麻辣等味型的主要调味品。
     6、姜：可作辅料或者腌渍成泡姜。
     7、葱：具有辛香味，可解腥气，并能刺激食欲，开胃消食，葱白作热菜的辅料和调料。
     8、蒜：在动物性原料调味中，有去腥、解腻、增香的作用，是烹饪中不可缺少的调味品。
     9、花椒：既可整粒使用，也可磨成粉状，还可炼制成花椒油，整粒使用的花椒主要用于热菜，而花椒油则多用于冷菜。
     关于厨师做菜必备的九种调味料就简单的介绍这些，感谢大家的来访，如果您对厨师技术感兴趣，可以选择济宁厨师培训学校，欢迎大家前来参观学习。