中餐厅辣子鸡的做法

　　在饭店有很多中饭菜可以供大家选择，那些喜欢吃辣，喜欢吃口味很重的菜的朋友们来说，很多人比较喜欢吃辣子鸡，很多下面说一下中餐厅辣子鸡的做法：
　　1、首先将鸡腿肉切成肉丁，放在碗里备用。
　　2、然后撒上盐一勺，五香粉一勺，姜蒜末放进去，料酒生抽各一勺， 然后抓匀，腌制10分钟。
　　3、锅里熬热油，放入腌制好的鸡肉翻炒，大概7/8分熟的时候捞出备用。
　　4、然后锅里熬热油，放进去蒜末，姜末翻炒，炒出香味之后放入干辣椒，这个根据个人口味适量放入，饭后翻炒至酥脆。
　　5、辣椒炒出香味后放入炒差不多熟的鸡肉，然后再大火炒2分钟。
　　6、然后撒上芝麻，放一点点糖，拌匀好吃又下饭的辣子鸡就可以出锅。
　　上面已经分享了辣子鸡的做法，主要是在炒鸡肉之前一定要腌制，经过腌制之后的鸡肉，炒出来会很好吃，至于干辣椒，各种调味品，可以酌情根据自己的口味增加或者减少。