烘焙店里面都会有很多甜品糕点，如果一个店面能够吸引更多的客户，那么生意就会好一些，所以说尤其是刚开始开店的朋友，需要掌握一定的技巧，来吸引更多客户。
　　1、认真装修蛋糕店，这些决定着经营的产品定位是普通顾客，还是办公室白领，或者在校学生。如果蛋糕店装修够高档，是更加容易吸引顾客的，并且顾客会在潜意识里增加信任程度，它会影响到顾客对蛋糕店的整体形象，门头设计奇特，同样能吸引消费者光顾。
　　2、注重氛围，好的氛围能吸引更多的老客户，如果店内冷冷清清的，那么很难吸引消费者，更留不住常来顾客了。
　　3、蛋糕产品本身的造型、包装、类型都应丰富多彩，这直接影响着蛋糕店的营业额。如果自身蛋糕跟竞争对手的没什么两样，那需要分析顾客对某种产品属性，或产品的某种属性的重视程度等方面的了解，为自己的蛋糕店打造带有品牌特色的产品。
　　4、市场定位一定要明确，价格要合理，不要为了多挣钱而抬高价格。因为顾客看价格是一种潜意识的行为，有时是为了和以前自己所购买的产品比较，看看是不是贵了，有时候是无意识的表现，这个产品值不值这个价，有时是为了确认这个店面以后是不是值得再来购买。
　　5、注重服务质量，店员的服务热情尤为重要，营业员是与顾客交流达成销售的重要支柱，也是培养常客的关键，营业员服务能给顾客带来意外收获，这时顾客对店铺的好感度会上升，同样有益于蛋糕店的宣传。
　　所以如果想要让自己开的蛋糕店吸引更多客户，就需要大家掌握住一定的技巧，并且多吸取下经验，才能够更好地经营自己的蛋糕店。

　　我们在做一些家常菜的时候。基本上都是使用专门的铲子去翻炒，或者是颠勺翻炒，但是厨师在炒菜的时候多半都会使用到勺子，一般不会使用铲子之类的，之所以会这样做，其实也是有原因的。下面来具体解释一下为什么很多厨师都用勺子炒菜。
　　一、由于厨师都会颠勺，不需要锅铲，就可以将原料翻炒均匀。
　　二、厨师用汤勺炒菜，是因为不能将调味品直接放入到锅里，那样会导致无法控制各种调味品的用量，致使失误。将调料放在勺子里，再放到锅里，就会避免这种失误，从而保证了菜肴的质量。
　　三、在厨师的操作过程中，不能因为频繁地更换工具而耽误操作时间，而汤勺，就是一种既可以制作炒菜，也可以制作溜，炸，也可以制作汤菜类的菜肴，可以说是一种全能型工具，功能也是很多的。
　　四、用勺子炒菜便于出菜，在制作菜肴的环节，就是把做好的菜肴，会盛装到器皿中去，这个时候锅铲就不能胜任了，快捷的工具就是勺子，无论是汤菜，还是说其他种类的菜肴，都可以使用勺子盛装。
　　因此，从以上几点原因分析，厨师为了能够让炒出来的菜更好吃，通常都会使用勺子炒菜，并且，本身厨师的炒菜水平更高，所以说如果是综合考虑的话，往往都是使用勺子炒菜更合适一些。

　　糕点一般都是作为日常零食吃的，很多人担心在外面买的糕点不好吃、不卫生，于是很多人要学习自己在家里动手制作，水果泡芙是很多人都很爱吃的甜品，制作起来也不难，下面我们来具体介绍一下，水果泡芙是怎么做的。
　　一、面粉与可可粉，及泡打粉混合过筛；奶油与水混合放入不锈钢盆内，以小火煮至滚，煮的过程中，我们要不停搅拌，防止油爆，再快速倒入面粉
　　二、搅拌均匀后待稍凉
　　三、将鸡蛋加入面糊内，1次加1个，搅拌均匀后再加另一个
　　四、面糊的湿度以将其拉起时成片状即可
　　五、以汤匙挖取面糊，放在抹油或铺上不沾布的烤盘上，烤箱预热至175℃，放入烤盘在烤箱之中层位置，烤约30分钟。
　　六、等待泡芙凉透后，切成两半，下半填入奶油糊。
　　七、将打好的鲜奶油，放入装有挤在泡芙上。
　　八、将切好的水果放入。
　　九、再盖上切下的上盖，表面撒上糖粉。
　　综上所述，水果泡芙的做法，在以上内容中有所介绍，当然，我们也可以在其中加入自己比较喜欢的配料，让做出来的水果泡芙更加有食欲。我们在制作的过程中，注意对照着步骤一点一点来，切勿着急，做完了之后立刻吃掉，不能浪费。