本课程以讲授中餐制作为主，主要讲授家庭常用的煎炒烹炸炖蒸煮等技法。
授课内容结合家庭厨房及工具特点设计菜式；结合常见、常用、易购的原料、调料，选择教授菜品。注重健康营养理念，讲授营养配餐方式；教您在提高刀工的基础上做出色、香、味、形具佳可口菜肴。同时传授各类粥类 汤类的煲制、以及相关中西面点的制作方法。让您在学习过程中学会家庭各类聚会的菜品设计等。
【学习内容】：
每次讲授菜品或者中西式面点、或者靓汤等两道，总品种100个。
中餐：热菜60道，凉菜10道
中点：中式面点16个，包括几款粥的熬制
西点：8款
营养课程：6节
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