学习蛋糕烘培应掌握的注意事项

点击次数:   更新时间:2017-03-31 08:59:03   【关闭分    享:
     蛋糕是很多朋友都喜爱的食品之一,它的制作需要采用烘焙的方式,不知道大家对蛋糕烘焙的注意事项是否了解,下面济宁蛋糕烘焙学校为您简单介绍。
     1、蛋糕烘焙用的烤箱如果是新买的,应空烤让加热管的异味散掉后再使用。
     2、打发蛋白用的工具和容器完全清洗后要吹干使用,不能有水有油或其它物质,以免影响蛋白的打发效果。
     3、济宁蛋糕烘焙学校告诉您,制作蛋糕的粉类材料应用塑料箱密封起来,以免沾染灰尘或杂质,影响到蛋糕烘焙后的品质。
     4、黄油保质期为冷藏一年,冷冻为二年,如整块购买,自己切成小块,用油纸或者塑料袋之类包装,冷冻处理,需要时提前一天转为冷藏。
     对蛋糕烘焙注意事项的介绍就先到这里,感谢大家对我们发布信息的关注。对蛋糕烘焙感兴趣的朋友可以来我们学校学习,我们可以提供学费咨询服务,欢迎您的光临。小编:秋Q

济宁厨师培训学校招生对象:凡是年满16周岁具有一定文化程度,身体健康,热爱烹饪事业的国内、外人士,均可报名学习。
济宁厨师培训内容:
理论:烹饪的刀法和翻锅,烹饪基础和概念知识,营养卫生知识,原料及加工和工艺基础学
实践:熟练烹饪刀功和刀法,翻锅,调味知识,火候,热冷菜的制作
理论:厨房管理和宴席知识,精品菜,烹饪原料学,中西面点制作,餐饮服务和管理
实践:讲授厨房的管理和精品川菜的制作,中西面点的介绍
理论:宴席,计算机应用基础,现代调酒工艺,风味小吃
实践:名师指导,大型宴席的制作与介绍,现代名酒和风味小吃的介绍与制作
理论:强化个人文化素质,个人行为,成功秘籍与就业宝典
实践:模似训练,大师专家讲座,就业指导
培养目标:济宁厨师培训学校以培养精通烹饪大师,厨师为目标,培养能够熟练制作传统菜,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才,培养能够胜任星级宾馆,酒店大型酒楼知名餐饮从事烹调和管理工作,具备独自开店的人才。合格生100%推荐到企业就业。